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水蒸氣阻隔性能是評(píng)估食品包裝有效性的關(guān)鍵指標(biāo)之一。通過(guò)檢測(cè)包裝材料的水蒸氣透過(guò)率，可以確保包裝能夠有效阻擋外界濕氣，防止食品受潮變質(zhì)。同時(shí)，包裝材料還需維持包裝內(nèi)部的濕度環(huán)境，以保持食品的新鮮度和口感。水蒸氣阻隔性能檢測(cè)有助于選擇合適的包裝材料，以在一定時(shí)間內(nèi)維持包裝內(nèi)部的濕度穩(wěn)定，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
GB/T 26253紅外法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀在食品包裝阻隔性能技術(shù)方面的應(yīng)用十分廣泛。在此我們以濟(jì)南蘭光(Labthink)研發(fā)生產(chǎn)的C303H水蒸氣透過(guò)率測(cè)試系統(tǒng)為例，介紹紅外法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀在食品包裝檢測(cè)的應(yīng)用，以及儀器原理與技術(shù)介紹。
GB/T 26253紅外法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀基于紅外傳感器技術(shù)，通過(guò)測(cè)量水蒸氣透過(guò)材料后紅外光強(qiáng)度的變化，來(lái)計(jì)算出水蒸氣的濃度，從而得到材料的水蒸氣透過(guò)率（WVTR）。測(cè)試時(shí)，將待測(cè)材料制成密閉的測(cè)試腔，一側(cè)通入干燥的載氣（通常為氮?dú)猓硪粋?cè)通入一定濕度的測(cè)試氣體。水蒸氣在濃度差的作用下透過(guò)材料進(jìn)入干燥側(cè)，并被載氣攜帶至紅外傳感器。傳感器對(duì)載氣的水蒸氣濃度會(huì)產(chǎn)生對(duì)應(yīng)的電信號(hào)，通過(guò)精確測(cè)量傳感器電信號(hào)，可以計(jì)算試樣的水蒸氣透過(guò)率等參數(shù)。
GB/T 26253紅外法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀在實(shí)際檢測(cè)應(yīng)用中，具有以下技術(shù)優(yōu)勢(shì)：
高效快速：Labthink公司提供的C系列紅外法水透儀器，均采用三腔或六腔獨(dú)立測(cè)試設(shè)計(jì)，支持同一條件下三個(gè)或六個(gè)試樣同時(shí)測(cè)試，數(shù)據(jù)相互獨(dú)立，大大提高了測(cè)試效率。
精準(zhǔn)可靠：儀器搭載Labthink自主研發(fā)的高精度紅外水分傳感器，可獲取更低的測(cè)試下限，傳感器靈敏度高，測(cè)試結(jié)果準(zhǔn)確可靠，可滿足高精度測(cè)試需求。
操作簡(jiǎn)便：儀器自動(dòng)化程度高，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，無(wú)需專業(yè)人員進(jìn)行操作。
GB/T 26253紅外法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀適用于各種薄膜和薄片材料的測(cè)量，如塑料薄膜、鋁箔塑膜、防水材料、金屬箔片等高阻隔材料，以及各種瓶、盒、袋等包裝容器水蒸氣透過(guò)率的定量測(cè)定。在食品包裝領(lǐng)域，它特別適用于評(píng)估各種食品包裝材料（如塑料薄膜袋、鋁箔復(fù)合膜袋、玻璃瓶等）的阻隔性能。該儀器在食品包裝阻隔性能技術(shù)方面有著十分重要的應(yīng)用：
包裝材料研發(fā)：通過(guò)測(cè)試不同材料的水蒸氣透過(guò)率，評(píng)估其阻隔性能，為包裝設(shè)計(jì)提供依據(jù)。這有助于開發(fā)具有更高阻隔性能的新型包裝材料，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。
產(chǎn)品質(zhì)量控制：在生產(chǎn)過(guò)程中，定期測(cè)試包裝材料的水蒸氣透過(guò)率，可以確保產(chǎn)品符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，保證產(chǎn)品質(zhì)量的一致性。這有助于減少因包裝材料性能不達(dá)標(biāo)而導(dǎo)致的食品變質(zhì)問(wèn)題。
生產(chǎn)工藝優(yōu)化：通過(guò)測(cè)試不同工藝條件下材料的水蒸氣透過(guò)率，可以優(yōu)化生產(chǎn)工藝，提高產(chǎn)品質(zhì)量。例如，調(diào)整涂布工藝、復(fù)合工藝等，以改善包裝材料的阻隔性能。
綜上所述，GB/T 26253紅外法水蒸氣透過(guò)率測(cè)試儀在食品包裝阻隔性能技術(shù)方面發(fā)揮著重要作用，為包裝材料的研發(fā)、產(chǎn)品質(zhì)量控制和生產(chǎn)工藝優(yōu)化提供了有力支持。更多更深入的技術(shù)探討，我們（Labthink蘭光）期待與各行業(yè)中的企事業(yè)單位增進(jìn)更多的技術(shù)交流與合作。
