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摘要：為了保證肉制品，尤其是鮮肉制品的品質(zhì)，部分廠家會采用氣調(diào)包裝對所包裝肉制品進(jìn)行保鮮。本文利用Labthink蘭光HGA-03頂空氣體分析儀對某廠家生產(chǎn)的鮮肉氣調(diào)包裝中氣體成分含量進(jìn)行了監(jiān)測，并對試驗的過程及設(shè)備的原理、參數(shù)、適用范圍等內(nèi)容進(jìn)行了簡單的描述，從而為企業(yè)監(jiān)控包裝內(nèi)部的氣體成分含量變化提供參考。關(guān)鍵詞：頂空氣體分析儀、氮氣、氧氣、二氧化碳、氣調(diào)包裝、鮮肉制品、肉制品1.意義肉制品中因含有大量的蛋白、人體必需氨基酸、易被人體吸收的鐵元素及豐富的維生素、不飽和脂肪...
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摘要：餅干是用面粉、水、糖及脂烘烤出來的，作為日常零食、旅行、航海、登山時的儲存食品，特別是在戰(zhàn)爭時期作為備用食品，具有方便食用的特點。餅干包裝的熱封強(qiáng)度關(guān)系到餅干是否因封口密封問題引起變質(zhì)，因此，本文利用Labthink蘭光XLW(PC)智能電子拉力試驗機(jī)測試餅干包裝熱封性能，并介紹了試驗原理及試驗設(shè)備的適用范圍、試驗過程等內(nèi)容，幫助食品企業(yè)有效監(jiān)控產(chǎn)品熱封參數(shù)。關(guān)鍵詞：糕點、餅干、塑料復(fù)合膜包裝、封口、熱封強(qiáng)度、電子拉力試驗機(jī)1、意義熱封強(qiáng)度又稱熱合強(qiáng)度或封口強(qiáng)度，是評定...
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摘要：塑料購物袋良好的抗沖擊性能是保證其滿足使用要求的基本性能之一，本文以某超市使用的塑料購物袋為例，利用Labthink蘭光BMC-B1落鏢沖擊試驗儀對購物袋樣品的沖擊破損質(zhì)量進(jìn)行檢測，以此來評價樣品的抗沖擊性能，并通過對試驗過程及設(shè)備參數(shù)、原理等信息的描述，為企業(yè)檢測購物袋類產(chǎn)品的抗沖擊性能提供參考。關(guān)鍵詞：塑料購物袋、薄膜、薄片、落鏢沖擊試驗儀、沖擊破損質(zhì)量、抗沖擊性能1.意義塑料購物袋是消費(fèi)者用于盛裝所購商品的重要工具，且具有提攜的功能，為消費(fèi)者的購買活動提供了極大的...
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摘要：調(diào)味粉結(jié)塊是一類常見的質(zhì)量問題，主要與其接觸到的水蒸氣較多有關(guān)。針對這一問題，本文從包裝材料的阻水性能出發(fā)，利用W3/031水蒸氣透過率測試儀檢測了某調(diào)味粉包裝用塑料復(fù)合膜的水蒸氣透過率，并對試驗的過程及設(shè)備的原理、參數(shù)及適用范圍進(jìn)行了詳述，為相關(guān)企業(yè)解決產(chǎn)品結(jié)塊問題提供可參考的方向。關(guān)鍵詞：軟塑包裝、塑料復(fù)合膜、調(diào)味粉、調(diào)味料、結(jié)塊、水蒸氣透過率、阻水性能、水蒸氣透過率測試儀、稱重法、透濕杯法1.意義調(diào)味粉大多數(shù)直接或間接來源于植物，如胡椒粉、辣椒面、五香粉、咖喱粉等...
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摘要：綠豆餅在保質(zhì)期內(nèi)出現(xiàn)發(fā)霉變質(zhì)的問題時有發(fā)生，這種問題的出現(xiàn)很可能與包材的氧氣透過量偏高有關(guān)系。本文采用Labthink蘭光VAC-VBS壓差法氣體滲透儀對綠豆餅包裝用塑料復(fù)合膜樣品的阻氧性能進(jìn)行了檢測，并介紹了設(shè)備的測試原理、設(shè)備的參數(shù)及適用范圍、試驗過程等信息，從而為企業(yè)監(jiān)控所用包裝材料的氧氣透過量提供參考。關(guān)鍵詞：氧氣透過量、阻氧性能、壓差法氣體滲透儀、軟塑包裝、塑料復(fù)合膜、綠豆餅、發(fā)霉1.意義綠豆餅是一種非常常見的美味食品，以的面粉制成酥皮，內(nèi)部餡料則是由香甜酥軟...
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摘要：復(fù)合膜材料的復(fù)合牢度是影響其作為封口蓋膜使用性能的重要因素，復(fù)合牢度的大小可通過剝離強(qiáng)度進(jìn)行表征。本文利用Labthink蘭光XLW(EC)智能電子拉力試驗機(jī)對某品牌杯裝水果罐頭封口用鍍鋁復(fù)合膜的剝離強(qiáng)度進(jìn)行了檢測，并對試驗過程、試驗原理及設(shè)備參數(shù)進(jìn)行了介紹，從而為企業(yè)監(jiān)控所使用復(fù)合膜材料的復(fù)合牢度提供參考。關(guān)鍵詞：水果罐頭、復(fù)合膜、復(fù)合牢度、剝離強(qiáng)度、智能電子拉力試驗機(jī)、蓋膜、分層1.意義在盡量保持水果的營養(yǎng)及風(fēng)味的基礎(chǔ)上，水果罐頭克服了新鮮水果不能長期存儲的缺點，是...
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摘要：含乳飲料是一種對氧氣比較敏感的飲品，要求采用包裝應(yīng)具有較高的阻氧性能。本文以某品牌含乳飲料包裝用塑料瓶為例，介紹了測試其氧氣透過量的試驗方法，并對試驗過程中所利用的檢測設(shè)備OX2/231氧氣透過量測試儀的試驗原理、設(shè)備參數(shù)等信息進(jìn)行了描述，從而為企業(yè)檢測容器類包裝的阻氧性能提供參考。關(guān)鍵詞：塑料瓶、包裝容器、氧氣透過量、阻氧性能、氧氣透過量測試儀、含乳飲料1.意義隨著生活節(jié)奏的加快，各種類型的飲料已成為人們?nèi)粘ｏ嬍车闹匾M成部分，含乳飲料就是其中之一，如常見的花生牛奶、...
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摘要：在食品包裝流通和銷售環(huán)節(jié)，產(chǎn)品需要堆碼和擺放，常常會受到擠壓或外力沖擊，若包裝袋封口強(qiáng)度不足，會導(dǎo)致包裝在熱封處開裂、發(fā)生食品泄露、污染等問題。本文以XLW(PC)智能電子拉力試驗機(jī)測試魚肉罐頭鋁塑復(fù)合膜包裝熱封強(qiáng)度的過程為例，介紹了檢測魚肉罐頭鋁塑復(fù)合膜包裝熱封強(qiáng)度的測試方法及試驗原理、設(shè)備參數(shù)等信息，為企業(yè)監(jiān)控包裝耐壓性能及選擇相應(yīng)的檢測設(shè)備提供參考。關(guān)鍵詞：肉制品、魚肉罐頭、泄漏、鋁塑復(fù)合膜包裝、熱封強(qiáng)度、熱合強(qiáng)度、封口強(qiáng)度、耐壓性能、拉力試驗機(jī)1、意義魚類肌肉及...
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